Il programma 2008 è affidato alla direzione artistica di Radio Marte Stereo. Ogni sera, spettacoli, cabaret, musica e tanto divertimento. Ed in più tutte le sere animazione e divertimeto con i dj di Radio Marte Stereo, la radio Ufficiale Pizzafest. A breve il programma dettagliato per ogni sera.

LUNEDI’ 15 settembre ore 16,00
WORKSHOP – Presso Sala conferenze Mostra d’Oltremare.
“La chimica della pizza napoletana”
Cosa c’è dentro la pizza napoletana, qual è l’alchimia che da vita alla Pizza napoletana, Regina del “made in Italy” nel Mondo? E’ possibile migliorare ancora tale ricetta? Perché utilizzare un prodotto tipico anziché un altro? Si possono mettere in campo attività di ricerca e formazione che diano una scientificità ed empirismo al concetto d’ingredienti di qualità della Pizza Napoletana?
Questo ed altro ancora in questo incontro-dibattito con scienziati, produttori e consumatori per approfondire qualità e caratteristiche dei prodotti che compongono la pizza napoletana.[continua]

CONCORSO INTERNAZIONALE "VOTA LA PIZZA 2008"
PREMIO SPECIALE REGIONE CAMPANIA

Anche quest'anno si terrà il concorso internazionale "Vota la pizza". L'edizione del 2008 vedrà il patrocinio speciale dell’Assessorato all’Agricoltura e alle Attività Produttive della Regione Campania. I giudici popolari saranno i visitatori stessi della manifestazione che potranno tutti i giorni (esclusi l’inaugurazione giovedì 11 e la chiusura Domenica 21 settembre 2008 quando si terranno le premiazioni) con la matrice con il codice a barre del biglietto d’ingresso dare una valutazione alla qualità della pizza degustata e alla accoglienza ricevuta attraverso un sistema di votazione elettronico, con dei monitor touch screen, che permetteranno di scegliere facilmente la pizzeria da votare e la valutazione da dare (sufficiente, buona, ottima, eccellente). I risultati saranno aggiornati in tempo reale attraverso dei server dedicati e alla chiusura di sabato 20 settembre 2008, il pubblico sovrano avrà scelto la nuova Regina del Pizzafest 2008.”. [continua]

F.I.D.A. e O.N.A.F. Altra novità di quest’anno: nell’area Pizzafest ci sarà uno spazio gestito dall’O.n.a.f. (Organizzazione nazionale assaggiatori di formaggio) e dalla F.i.d.a. (Federazione italiana dettaglianti alimetari), con prodotti di qualità, corsi e laboratori di degustazione proposti al pubblico della grande kermesse. Scopri di più e prenota on-line l'evento.

Inoltre la novità del 2008, promossa dall’Assessorato alle Attività produttive - Regione Campania: Le giornate dei Prodotti Tipici che si terranno Lunedi 15 (“La giornata del Pomodoro San Marzano D.o.p. dell’Agro Sarnese Nocerino.”), Martedi 16 (“La giornata della Farina di Napoli.”), Mercoledi 17 (“La giornata della Mozzarella di bufala campana D.o.p.”) e Giovedi 18 (“La giornata dell’Olio Extra-vergine d’oliva campano.”).[continua]